总理马克·卡尼周四在多伦多正式公布总额高达32亿加元的《国家粮食安全战略》（National Food Security Strategy），并喊出一句颇具象征意味的话：“一个无法养活自己的国家，并不是真正意义上的主权国家。”
这项被命名为“More Choice. More Control. More Canada（更多选择、更多掌控、更多加拿大）”的计划，目标不仅是降低食品价格，更希望改变加拿大长期依赖进口和大型超市集团的现状。
加拿大是农业强国，为何买菜越来越贵？
对于很多加拿大人来说，这或许是最大的疑问。
加拿大拥有世界级农业资源，是全球重要粮食出口国之一，但超市里的价格却不断上涨。
数据显示，自2020年以来，加拿大食品价格累计上涨约31%。即便进入2026年，加拿大食品通胀仍达到3.5%，在G7国家中处于较高水平。
联邦政府认为，问题并不仅仅出在农场。
过去几年，国际冲突、供应链中断、运输成本上涨以及肥料价格波动，共同推高了食品价格。同时，加拿大食品零售市场高度集中，大型连锁超市占据市场主导地位，也让市场竞争受到限制。因此，新战略试图从生产、加工、运输到销售各个环节进行调整。
政府要帮农民和小超市“绕开巨头”
此次计划最受关注的部分之一，是建立全新的“Food-Link Fund”。
联邦政府将未来10年投入10亿加元，用于扩建安省食品终端市场（Ontario Food Terminal），并在全国建设多个区域性食品集散中心。这些新中心未来将帮助本地农民、独立超市以及小型食品供应商直接对接市场。
换句话说，农产品有机会绕过大型零售集团，直接进入更多销售渠道。
加拿大要把进口蔬果搬回国内生产
政府计划未来7年投入7.5亿加元，扩大本地温室和现代农业设施建设。
目前加拿大消费的新鲜水果中，约88%依赖进口；蔬菜进口比例也高达72%。草莓、生菜以及许多日常蔬果，大量来自美国和其他国家。一旦出现边境问题、贸易摩擦或运输中断，价格很容易受到影响。
政府希望通过扩大本地全年种植能力，提高加拿大自产食品比例。按照规划，到2032年，加拿大市场上健康食品的本土供应比例将从目前约75%提升至85%。
不只是种粮，还要把加工产业留在加拿大
除了生产环节，联邦政府还盯上了食品加工产业。长期以来，加拿大经常出口原材料，再从国外进口加工食品。
例如2025年，加拿大出口了超过7亿加元的新鲜番茄，同时又进口了超过5亿加元的番茄加工产品。这种模式意味着利润和就业机会大量流向国外。
为改变这一局面，政府将通过Farm Credit Canada提供10亿加元资金，支持食品加工厂和相关基础设施建设。
普通家庭能省多少钱？
不过，目前政府并未公布明确的降价目标，也没有承诺食品价格将在短期内明显下降。
事实上，这项战略更像是一项长期结构改革计划。
从建设温室、扩建食品中心到建立加工能力，许多项目都需要数年时间才能见效。
无论如何，在食品价格连续上涨多年之后，联邦政府终于推出了一项覆盖整个食品供应链的大规模改革方案。未来几年，这项被称为加拿大史上最全面粮食战略之一的计划，能否真正让超市账单变得更轻，或许很快就会见分晓。
来源：
https://globalnews.ca/news/11900036/canada-food-security-strategy/
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